האם עלי לכסות את הפחיות בשמיכה לאחר הגלגול

האם עלי לכסות את הפחיות בשמיכה לאחר הגלגול
האם עלי לכסות את הפחיות בשמיכה לאחר הגלגול

וִידֵאוֹ: האם עלי לכסות את הפחיות בשמיכה לאחר הגלגול

וִידֵאוֹ: האם עלי לכסות את הפחיות בשמיכה לאחר הגלגול
וִידֵאוֹ: Иногда они посещают нас (4в1)/Ghost Stories (+10 subtitles) 2024, מרץ
Anonim

על מנת שההכנות לחורף ייצאו טעימות ויישמרו זמן רב יותר, יש להקפיד על מתכון שימורי מזון והכנת מיכלים. לאחר מערבולת חמוצים חמים, קומפוטים, שימורים ודברים אחרים, רצוי לעטוף את הצנצנות כך שהריקים יתקררו לאט יותר.

האם עלי לכסות את הפחיות בשמיכה לאחר הגלגול
האם עלי לכסות את הפחיות בשמיכה לאחר הגלגול

לכל עקרת בית יש מתכונים משלה למוצרי שימורים, בהם הם משתמשים משנה לשנה. תהליך הקציר של ירקות, פירות יער ופירות, מושחז לאורך השנים, מאפשר לך בסופו של דבר עם מוצרים שטעמם לא מאכזב. עם זאת, אם תמיד ניתן לשלוט על איכויות הטעם של המנות על ידי הוספת תבלינים ותבלינים מסוימים לחתיכות העבודה, אז חיי המדף שלהם אינם. העובדה היא שישנם מתכונים בהם מעבירים מזון ופחיות באמצעות מים רותחים / מלח (כלומר, מכניסים אוכלים מסוימים לצנצנת, ולאחר מכן ממלאים את הכלים למעלה במים רותחים או מלח רותחים). שיטת שימור זו אינה מעניקה אחריות של 100% למוות של כל החיידקים במיכל, ולעיתים קרובות חתיכות העבודה מתדרדרות, אולם בשל פשטותו, המתכון פופולרי מאוד בקרב עקרות בית.

נראה שאם אחוז הקלקול של מוצרים כאלה הוא גבוה למדי, עדיף לנטוש מתכונים כאלה. עם זאת, זה לא היה שם, המארחות מצאו דרך להפחית משמעותית את "התפוצצות" הפחיות והחמצת תכולתן. העטיפה הרגילה של החסר החם בשמיכה או דברים אחרים שמחממים היטב סייעה בכך. העובדה היא כי עטיפה מונעת קירור מהיר של מזון, הפחיות נשארות חמות לאורך זמן, אשר בנוסף מחטא את המיכל ואת המזון שבתוכו.

בנוסף, הליך כזה טוב בכך שהוא שומר על שלמות הפירות בצנצנות. אם הטמפרטורה יורדת מהר מדי, פורצים עגבניות, שזיפים, דובדבנים, קוצים וירקות אחרים, פירות יער ופירות, מה שמשפיע לרעה על מראה המוצר המוגמר. עם קירור הדרגתי של המלח / קומפוט, זה לא קורה.

מהאמור לעיל, אנו יכולים להסיק כי אין צורך לעטוף את החסר בשמיכה. עם זאת, אם ברצונך לעקר את הצנצנות בתכולתן בנוסף, כדי לשמור על שלמות הפירות המשומרים, אינך צריך להזניח את ההליך.

מוּמלָץ: